はじまりキッチン
◆3ヶ月単位の営業チャレンジ
◆単日利用のためしっぺいプラン（営業チャレンジ中はご利用になれません）
飲食に関したチャレンジをしてみることで、今後のあなたの起業の事業計画を完成させるお手伝いができる場所です。
キッチンの中での実際のオペレーション、お客様との対応、メニューの開発、ブラッシュアップを起業する前に体験できる貴重な研修用キッチン。
はじまりのオフィスのスタッフと専門家相談はじまり窓口担当専門家と磐田市がタッグを組んで応援します。
また、保健所での営業許可申請を実際にしてみることで、どんなことが必要なのかを学ぶことができます。
でも一番のポイントは、あなたの”やる気” 夢の実現に向けて頑張ってみませんか？
◆はじまりキッチン チャレンジャー募集！
はじまりキッチンは最長3ヶ月の飲食起業のチャレンジショップです。
保健所への営業申請から、オペレーションの練習、実際の営業、そして営業終了の届け出までの一連の流れを体験することができます。
あなたの企画を実際に形にしてみることで、次のステップ（資金調達など）に進むための起業支援。実際に始めていただくまでの対応については、はじまり窓口の専門家たちがあなたの事業計画のご相談にのります。
まずはチャレンジ宣言してみませんか？
＜利用料金＞
会員登録料（初回のみ） 500円
営業利用料
※専門家指導・広告料含む 基本料金1か月 30,000円
※水道・光熱費・厨房機器使用料含む 諸経費1か月 20,000円
※その他保健所への営業申請等での諸経費もありますので、
詳細や申込についてははじまりのオフィスまでお問い合わせください。
◆ためしっぺい★プランの利用申込受付中
はじまりキッチンの営業チャレンジの合間の時期に業務用のガスオーブンやガス炊飯器を使って、レシピ作りや試食会をしてみませんか？
↓こんな方にオススメです↓
・飲食店を始めてみたいけど、業務用の厨房って使い勝手はどんなだろう？
・家庭用キッチンと業務用キッチンの違いを体験してみたい。
・自分が作った料理を評価してほしい。
・はじまりキッチンのチャレンジをしてみたいけど、どんな雰囲気なんだろう？
・少人数で初めての料理教室をやってみたい。
＜利用料金＞
会員登録料（初回のみ） 500円
1日設備利用料 1,800円
※キッチン内のご利用は1日1組（主催者含め8名様まで）
※事前の打ち合わせが必要です
詳細ははじまりのオフィスまでお問い合わせください。
はじまりキッチン利用 第3号
令和4年8月1日～1月31日まで製造チャレンジ 無事終了しました。
磐田・浜松地域の食材を使用したスープと焼菓子・ケーキのお店を開業するまでの準備のため営業許可を取って販路開拓やイベント参加などの活動をされていました。
チャレンジの間の一般販売はありませんでしたが、オフィス利用者やワークショップ参加者が試食した感想を共有させていただきました。
店舗所在地
静岡県浜松市東区半田５０２
定休日 火曜・水曜
営業時間10時～16時半
（令和5年3月現在）
はじまりキッチン利用 第2号
平成30年2月1日～3月31日まで営業チャレンジ 無事終了しました。
磐田・浜松地域のさまざまな人がコラボして運営する日替わり体験カフェを運営しました。月・木・土・日曜日は日替わりのスイーツやパン、週替わりの「ご馳走スープ」を販売。日曜には特製ランチが数量限定で登場しました。金曜日は趣向を変え、日本茶専門カフェ「忍茶 nin-cha」の特別なお茶体験デーとなりました。
最終日には、貸し切り営業で「移動販売」を意識した丼メニューやスープ、ドリンクやデザートなどを食す交流会イベントを行いました。
はじまりキッチン利用 第1号
平成29年10月1日～12月28日まで営業チャレンジ 無事終了しました。
3ヶ月の間に平日の10：30～14：00まで 週5日間のランチ営業。
12月18日～27日の期間にディナータイムにもチャレンジ。
11月15日の広報いわたの特集の後は、ランチタイムの時間は、はじまりのオフィスは完全にレストランになっちゃいました。
小澤さんとカウシさんのお店ができるのは、もう少し先のお話（まだ未定）になりますが、是非ココランカのブログをお気に入り登録して、オープンを待っていてくださいね。
